М'ясна запіканка з баклажанами

→ → М'ясна запіканка з баклажанами

М'ясна запіканка з баклажанами



Інградієнти:

400 г фарш яловичий - і курячий

500 г баклажани

5 шт. яйце

150 г масло топлене

50 г молоко
яке молоко вибрати? ми підкажемо

3 ст. л. борошно пшеничне

1 цибуля ріпчаста - головка

2 шт. помідори

1 ст. л. зелень петрушки рубана

перець чорний мелений, сіль за смаком

кукурудза консервована, зелень петрушки - для оформлення

Баклажани запечіть в духовці, зніміть шкірку, наріжте м'якоть довгими смужками, посоліть, змочіть у збитому яйці, запаніруйте в борошні й обсмажте.

Цибулю і помідори дрібно наріжте, обсмажте на олії разом з фаршем, посипте спеціями і зеленню петрушки.

Форму для запікання змастіть маслом і, чергуючи, укладіть шарами баклажани і фарш з овочами (верхнім шаром викладіть баклажани). Решта яйця збийте з молоком і вилийте у форму. Запікайте в духовці 1 годину.

Перед подачею запіканку розріжте на порції, потім перекладіть на блюдо. Оформіть консервованою кукурудзою, зеленню. Окремо можна подати майонез.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти