Запіканка з баклажанами (2)

→ → Запіканка з баклажанами (2)

Запіканка з баклажанами (2)



Інградієнти:

500 г баклажани

5 шт. картопля

2 цибуля ріпчаста - головки

1 часник зубчик

2 шт. помідори



5 ст. л. масло оливкове

400 г фарш м'ясний

1 стакан молоко
яке молоко вибрати? ми підкажемо

2 ст. л. борошно пшеничне

1 стакан сметана

1 шт. яйце

1 ст. л. розмарин рубаний

1 ст. л. чебрець рубаний

1/2 ч. л. мускатний горіх

перець чорний мелений, сіль за смаком - за смаком

Картопля відваріть і остудіть.

Цибулю і часник наріжте кубиками, обсмажте разом з фаршем на маслі, додайте зелень, посоліть, поперчіть.

Баклажани наріжте скибочками, посоліть, залиште на 10 хвилин. Потім промийте, обсушіть і обсмажте на рослинному маслі.

Картопля та помідори наріжте скибочками.

У форму, змащену маслом, укладете шарами баклажани, помідори, картопля і фарш.

Борошно підсушіть, злегка охолодіть, з'єднайте з теплим молоком, доведіть суміш до кипіння, додайте сметану, мускатний горіх, сіль, перець і перемішайте. В остиглий соу додайте яйце і збийте.

Залийте запіканку соусом і запікайте до готовності.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти