Мигдальне желе

Желатин замочити в 2 склянки холодної кип'яченої води на 30 хвилин. Додати 2 склянки води, поставити на вогонь і, постійно помішуючи, проварити до повного розчинення желатину.

В розпущений желатин додати молоко, мигдаль, цукор і довести суміш при постійному помішуванні до кипіння. Охолодити. Розлити в 6 формочок і поставити в холодильник до застигання.

Перед подачею дно формочок опустити на кілька секунд в гарячу воду і перевернути желе на тарілки. Оформити часточками апельсинів.

Приємного апетиту!