Біфштекс з телятини

→ → Біфштекс з телятини

Біфштекс з телятини



700 г м'якоті телятини, розрізаної на шматки по 1 см завтовшки

сіль, чорний мелений перець за смаком

4 їдалень ложки вершкового масла
яке масло вибрати? ми підкажемо

0,5 чайної ложки порошку гірчиці

стакан чверть рубленого зеленого лука

1 столова ложка вустерського соусу

3 їдалень ложки хересу

1/4 чайної ложки порошку висушеного часнику і сушеної зелені петрушки

1 столова ложка свіжої зелені петрушки

М'якоть телятини розріжте на тонкі біфштекси товщиною в 1-1,5 см. Посоліть і поперчіть за смаком. У великій неглибокої сковороді розтопіть 2 столові ложки вершкового масла, розмішавши його з гірчицею. На розігрітій олії разом з цибулею обсмажте біфштекси. Обсмажте м'ясо з двох боків до золотисто-коричневого кольору. Біфштекси викладіть на велику підігріте блюдо.

У що залишився в сковороді після обсмажування сік додайте 2 столові ложки вершкового масла, вустерський соус, херес, сушені часник і петрушку. Проваріть цю суміш пару хвилин і полийте соусом біфштекси. Прикрасьте свіжою зеленню петрушки. Подавайте зі свіжими помідорами, відварною картоплею, зеленим салатом.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти