Курка з естрагоном

Підготовлену курку промийте і розрубати на 8 частин. Лук наріжте кільцями. Помідори обшпарте окропом, очистіть від шкірки і наріжте кружечками. Естрагон, кінзу, кріп, петрушку наріжте і перемішайте.

У глибоку сковороду укладіть шарами частина курки, цибулі, помідорів, зелені, посоліть, поперчіть і так же укладіть залишилися продукти. Залийте вином, щільно накрийте кришкою і тушкуйте до готовності. При подачі посипте рубаним базиліком.