Баскійская курка

→ → Баскійская курка

Баскійская курка



1,5 кг курка - 1 шт. ()

500 г помідори

2 перець солодкий зелений і червоний - по стручка

100 г гриби білі свіжі

125 г окіст сирокопчений

1 часник - зубчик

6 ст. л. масло оливкове

1/2 перець червоний гострий - стручка

125 г вино біле

цукор - на кінчику ножа

сіль

2 ст. л. зелень петрушки подрібнена

Промиту і обсушену курку розріжте на 8 частин.

Помідори обшпарте, очистіть від шкірки, видаліть насіння і наріжте часточками. Солодкий перець запечіть, охолодіть, очистіть від шкірки, дрібно наріжте. Гриби і окіст наріжте тонкими скибочками.

В натертої часником жаровні нагрійте олію і обсмажте курку до золотистої скоринки.

До курки додайте підготовлені овочі, гриби, окіст і злегка згасити в нагрітій духовці до 200 ° С. Потім влийте вино, додайте сіль, гострий перець, цукор, петрушку і тушкуйте під кришкою 30 хвилин. Зніміть кришку, прогрійте протягом ще 10 хвилин.

Курку викладіть на підігріте блюдо і залийте соусом, в якому вона тушілась.

На гарнір подайте розсипчастий рис.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти