Як мамам готувати смачно, швидко і корисно?

Це питання напевно задавала собі кожна працююча мама, адже зазвичай або готування займає багато часу (наприклад, борщ), або швидко, але шкідливо (локшина і пюре швидкого приготування).

Виявляється, вихід є. І все зовсім не складно, при цьому залишається час на сім'ю, на прибирання будинку, на відпочинок і походи в салон.
Наприклад, в меню багатьох сімей чомусь не прижилася сочевиця, а адже це дуже корисний і поживний продукт, вегетаріанці її їдять замість м'яса - настільки вона багата білками. Багато сортів сочевиці варяться деяким довше макаронів - 10 хвилин. За час їх варіння можна зробити нарізку з овочів, полити їх маслом, посолити - і салат до сочевиці готовий.

А з червоної сочевиці виходить смачний і корисний суп-пюре.
Часом на салат нет не стільки часу, скільки сил. У такому випадку можна суміщати гарнір з салатом, наприклад, рис з болгарським перцем по-болівійськи, макарони з по-флотськи, печеня (готується трохи довше, але зусиль вимагає зовсім мало).

Також овочі можна замінити склянкою томатного або змішаного овочевого соку.

Практично в будь несолодке страви можна додати один овоч, багатий клітковиною і вітаміном С - капусту брокколі. Вона доречна і в супі, і у яєчні, і в гарнірі.

Якщо ви віддаєте перевагу макаронними виробами (швидко готуються, відмінний гарнір, до них підходить будь-який соус), то корисніше набуватиме макарони з твердих сортів пшениці. Вони за смаком нітрохи не твердіше інших, але значно корисніше, незважаючи на те, що теж виробляються з білого борошна.

У вихідний день можна влаштувати сімейні посиденьки на кухні: наліпити домашніх пельменів, вареників, котлет, і все це відправити в морозилку. А потім протягом тижня у міру потреби діставати. Мінімальні витрати часу - і порція смачної, домашньої їжі буде зігрівати нюх мешканців будинку.

Варто пам'ятати ще про заморожених овочах, фруктах і ягодах. В сезон ціна свіжих продуктів дуже доступна, і можна дозволити собі заморозити пару-трійку кілограм. Тоді взимку сім'я буде пити натуральні компоти, і не буде страждати авітамінозом завдяки замороженим овочам, які, до речі, швидше приготавливаются, оскільки з них випаровується вся волога.
Виявляється, не так і складно готувати корисно і швидко, головне - почати, а потім фантазія сама підкаже. Як ще заощадити час і сили, при цьому не зменшуючи якість.