Англійська суп з нирок

→ → Англійська суп з нирок

Англійська суп з нирок

Складові:

0,5 кг яловичих нирок

2 л води

2 ст. л. борошна
яку борошно вибрати? ми підкажемо

1 цибулина

3 ст. л. вершкового масла або вершкового маргарину

1 лимон

сіль, мелений чорний перець

рубана зелень, перець чилі

Нирки розрізати уздовж, вирізати жир і плівки і вимочити в холодній воді протягом 2 - 3 годин. Потім промити під проточною водою. Залити нирки водою, дати закипіти і ще раз промити під холодною водою, порізати нирки тонкими пластинками, Запанірувати в борошні і обсмажити у вершковому маслі до золотистої скоринки. Обсмажені нирки залити 2 л води і варити до готовності, посолити і поперчити суп і влити лимонний сік. Перець чилі очистити від насіння і порізати півкільцями, зелень дрібно посікти. Подавати суп з перцем, зеленню і солоними крекерами.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти