Компот із суниці

Свіжозібрану суницю швидко промити холодною водою і шарами укласти в банки, пересипавши цукром кожен шар, потім залити холодною водою. Поставити в каструлю з гратчастим вкладишем і з моменту закипання стерилізувати 3 хвилини або 20 хвилин при температурі 80 градусів пастеризувати. Банки закупорити, охолодити.