Компот зі сливи з медом

Міцні стиглі сливи промити, звільнити від плодоніжок і покласти в каструлю. Прокип'ятити воду з медом. Сливи залити киплячим сиропом і залишити на добу. Потім сироп злити, ще раз прокип'ятити і залити гарячий в підготовлені банки, заповнені сливами. Банки поставити в каструлю з гарячою водою, стерилізувати 5 хвилин, рахуючи з моменту закипання води, після чого закупорити, перевернути догори дном і дати охолонути.