Швидке тістечко по-російськи

Масло розм'якшити, дочиста розтерти.

Яйця збити, додати до масла разом з цукром, тертою цедрою і соком лимона, всипати муку і ретельно вимісити суміш до однорідності.

Викласти тісто на застелений пергаментом деко, розрівняти.

Запекти до напівготовності в розігрітій до середньої температури духовці, дістати, розрізати на прямокутники, потім швидке тістечко по-російськи до готовності і легкого рум'янцю.