Спагетті а ля карбонара
400 г спагетті
100 г шпику
100 г шинки
100 г масла або маргарину
1/2 стакан тертого сиру
3-4 помідора
2-3 яйця
2 ст. л. вершків
150 г печериць або жменю сухих білих грибів, які за кілька годин до приготування повинні бути замочені
сіль
перець
Дрібно нарізану шпик і шинку обсмажити в жирі, додати порізані тонкими скибочками помідори і шампіньйони і згасити до м'якості. Яйця змішати з вершками, поперчити і посолити і незадовго до того, як спагеті буде готово, вилити їх в томатний соус. Соус не кип'ятити. Спагеті змішати з маслом і тертим сиром і залити соусом. Розраховано на 3-4 порції.
Рецепт в категоріях: