Спагеті Карбонара

У підсоленій воді відварюємо спагетті, дещо не доваривши їх. Готуємо інгредієнти. Бекон нарізаємо кубиками приблизно із стороною 1 см. Пармезан натираємо на саму мірку тертку. Часник просто розчавити і трохи подрібнити. Рахогреваем на сковороді оливкове масло і на протязі хвилини обсмажуємо часник. Потім додаємо кубики бекону. Обсмажуємо 3-5 хвилин на середньому вогні і додаємо пів чашки окропу. В окремій тарілці збиваємо яйця і дабавлять пару ложок тертого пармезану, сіль і перець за смаком. (За бажанням можна додати 2-3 ст.л вершків) Готові спагетті відкинути на друшляк, і додати в сковороду. Влити ще трохи окропу і потримати під кришкою пару хвилин, що б вони просочилися ароматами. Потім влити яєчно-сирну суміш постійно перемішуючи, що б суміш розподілилася рівномірно. Хвилина, і знімаємо з вогню. В не глибоке блюдо посипати сиром, викласти спагеті, і знову присипати сиром.

Фотографія з сайту https://4cooks.ru