5 Ситних других страв з помідорами

З помідорами можна приготувати безліч других страв. У цій добірці - 5 простих рецептів нехитрих других страв, у яких помідори поєднуються з такими простими продуктами як картопля, сир, квасоля і т.д. Для вашого повсякденного меню.

Маючи в холодильнику помідори, можна приготувати не тільки салат. У цій добірці ми зібрали 5 рецептів простих і смачних повсякденних страв з цим овочем. Вони стануть прекрасним варіантом обіду або вечері для всієї родини. Подавати будь-яку з них можна як самостійну страву, а деякі підійдуть і в якості гарніру.

Рецепт перший: Спагеті з помідорами

Знадобиться: 200 г спагеті, 2 зубчики часнику і помідора, 2 ст.л. рубаного базиліка і вершкового масла, 1 ст.л. рослинного масла, 1 ч.л. сушеного лука, сіль.

Як приготувати спагетті з помідорами. Порубати дрібно часник, 2 хв обсмажити на олії, покласти дрібно нарізані помідори, смажити 7 хв, помішуючи. Відварити звичайним чином до готовності спагеті, слив воду, заправити їх вершковим маслом, підсолити, всипати сушений цибулю і базилік, перемішати. Викласти спагеті на блюдо, а зверху покласти обсмажені помідори з часником і прикрасити зеленню.

Рецепт другий: Рис з помідорами

Знадобиться: 500 мл курячого/овочевого бульйону, 200 г рису, 4 помідори, 2 цибулини, 2 зубчики часнику, по 1 ч.л. солі і томатної пасти, червоний мелений перець, рослинне масло, петрушка.

Як приготувати рис з помідорами. Відварити в підсоленій воді рис. Дрібно нарізати помідори, кільцями - цибулю, дрібно порубати часник. На розпеченій олії обсмажити часник з цибулею, додати томат-пасту, обсмажувати ще 3-4хв, влити бульйон, покласти помідори, тушкувати 10хв, додати рис, поперчити і посолити, тушкувати 10хв, перед подачею посипати рис з помідорами зеленню.

Рецепт третій: Картопля, запечена з помідорами

Знадобиться: 8 бульб картоплі середніх, 3 помідори, 3 ст.л. рослинного/оливкової олії, зелень, перець, сіль.

Як приготувати картопля, запечена з помідорами. Очистити і нарізати тонкими кружальцями картоплю, поперчити, посолити, додати масло і рубану зелень, добре перемішати. Так само нарізати помідори. Змастити маслом форму викласти половину картоплі, на нього укласти помідори, поперчити і посолити, викласти зверху залишився картоплю. Накрити інгредієнти фольгою або кришкою, готувати півгодини в розігрітій до 180 градусів духовці, прибрати фольгу і готувати ще 30 хв.

Рецепт четвертий: Біла квасоля, тушкована з помідорами

Знадобиться: 50г сала (краще - копченого), 5 помідорів, 3-4 зубчики часнику, 2 цибулини і склянки томатного соку, 1,5-2 склянки сухої білої квасолі, 1 морква, 3 ст.л. рослинного масла, петрушка, перець, сіль.

Як приготувати білу квасоля з помідорами. Квасолю промити, залити на 12год холодною водою, злити її і квасолю промити, всипати в киплячу воду, довести до кипіння, злити воду, зробити ще 3 рази, потім відварити квасолю до м'якості. Кубиками нарізати сало, розтопити в сковороді, додавши при необхідності рослинне масло, обсмажити цибулю (кільцями) до зарум'янювання, додати дрібно нарізані помідори, очищені від шкірки, терту моркву, влити томатний сік, під кришкою тушкувати 10 хв на повільному вогні, додати зелень і часник, перемішати. Квасолю покласти в томатну масу, перемішати, тушкувати все ще 10хв, поперчити і посолити, подати як самостійне блюдо або гарнір.

Ну а останній рецепт - трохи незвичайний: це запіканка з помідорів із сиром.

Рецепт п'ятий: Запіканка з помідорів із сиром

Знадобиться: 200г сиру, 1 кг помідорів, 4 яйця, 1 склянка очищених насіння, 0,5 склянки молока, 4 ст.л. рослинного масла, 3 ст.л. рубаної петрушки, чорний перець, сіль.

Як приготувати запіканку з помідорів і сиру. Очистити від шкірки помідори, дрібно нарізати, згасити на маслі, підсолюємо, 5 хв, зняти з вогню, всипати насіння, додати сир, петрушку, поперчити, перемішати і викласти у змащену маслом форму. Яйця збити з молоком, полити помідори з сиром, запекти в духовці до рум'яною скоринкою. Прикрасити васильком при подачі.

Замість сиру спробуйте використовувати адигейський сир.

Помідори - прекрасний універсальний овоч, чудово проявляє себе в самих різних стравах. Приготувавши будь-який із запропонованих у цій добірці страв, ви порадуєте всіх, хто любить томати і просто любителів смачно поїсти! Приємного апетиту!