5 Повсякденних салатів з квасолею

Квасоля - смачна і поживна, тому салатики з нею можуть бути прекрасним варіантом обіду або перекусу. У цій добірці - 5 рецептів смачних повсякденних салатів з квасолею.

«Як, ви не любите квасоля? Та ви просто не вмієте її готувати!» - ось так можна переробити крилату фразу, коли мова йде про квасолі. Цей продукт надзвичайно смачний при правильному приготуванні і вдалому поєднанні з іншими інгредієнтами в різних стравах. З усього розмаїття страв з квасолі окремо виділяються салати, у яких дуже багато безперечних переваг.

Салати з квасолі - це швидкі в приготуванні поживні страви, багаті вітамінами і білками. Вони дуже корисні і для тих, хто худне, тому квасоля, незважаючи на свою поживність, не сприяє набору ваги і його відкладення в проблемних місцях.

Салати можна готувати як з відвареної, так і з консервованою квасолею, вони можуть бути як холодними, так і гарячими - варіантів багато. Ми розповімо про 5 цікавих рецептів смачних і простих салатів з квасолею.

Вважається, що краще всього з квасолею поєднуються такі продукти як шинка, копчене м'ясо, сухарі, сир, овочі та зелень.

Рецепт перший: Салат з квасолі, сиру, яблук та шинки

Знадобиться: 300 г твердого сиру і шинки, 250 г червоної квасолі у власному соку, 2 яблука, 1-2 зубчики часнику, майонез/натуральний йогурт, цукор і сіль.

Як приготувати салат з квасолею, шинкою і яблуком. Нарізати яблука, видаливши насіння, а також сир і шинку приблизно однаковими брусочками або кубиками (невеликими), змішати з квасолею, пропущеним через прес часником, майонезом, приправити цукром і сіллю, перемішати і подати салат.

Рецепт другий: Салат з квасолі, кукурудзи та овочів

Знадобиться: 400 г консервованої квасолі темної, 250г консервованої кукурудзи, 6 стебел зеленого цибулі, 2 помідори, по 1 солодкого перцю червоного, авокадо, лайму та зубчику часнику, по ? склянки оливкової олії і рубаною кінзи, 1 ч.л. солі, 1/8 ч.л. червоного меленого або кайенского перцю.

Як приготувати салат з квасолею і кукурудзою. Сік лайма перемішати з оливковою олією, пропущеним через прес часником, перцем, сіллю, як слід струснути до повного перемішування. З'єднати в салатнику кукурудзу, квасолю, дрібно нарізані (очищений) авокадо і солодкий перець, помідори, кінзу, цибулю, полити салат заправкою, перемішати.

Можна приготувати з квасолі з кукурудзою і більш простий салат: просто змішайте їх, додавши будь сухарики на ваш смак і майонез.

Рецепт третій: Салат з копченою куркою та квасолею

Знадобиться: 100 г консервованої квасолі, 2 свіжих огірка, 1 копченого курячого окорочку, цибулині і гілочки петрушки, зелена цибуля, майонез, сіль.

Як приготувати салат з копченою куркою і квасолею. Відокремити філе курки від кісток, нарізати соломкою або розібрати на волокна. Огірки розрізати уздовж навпіл і потім нарізати на половинки шматочками. Подрібнити петрушку, з'єднати з огірками і куркою в миску, покласти квасолю, додати рубаний ріпчасту цибулю, подрібнений зелений, підсолити, перемішати, заправивши майонезом, і подати.

Рецепт четвертий: Салат з квасолі з яйцем і горіхами

Знадобиться: 250 г консервованої білої квасолі, 3-4 варених яйця, 1-2 зубчики часнику, 2-3 ст.л. очищених волоських горіхів, 2-3 ч.л. оцту/червоного вина, майонез (типу Альтеро Олива), чорний мелений перець, базилік, цукор, сіль.

Як приготувати салат з квасолі, яєць і горіхів. Злити рідину з квасолі, варені яйця очистити, дрібно нарізати, подрібнити горіхи. З'єднати інгредієнти. Перемішати майонез, вино, цукор, сіль, подрібнений часник, базилік, заправити салат, перемішати, настояти 5-10 хвилин перед подачею.

Рецепт п'ятий: Салат з квасолі та печериць

Знадобиться: 500г свіжих печериць, 3 маринованих огірки, 2 цибулини, 1 банку консервованої квасолі, олія, зелень, перець, сіль.

Як приготувати салат з квасолею та печериці. Нарізати промиті печериці, подрібнити цибулю і викласти на сковороду з розпеченим маслом, додати гриби, смажити до випаровування рідини. Нарізати огірочки, з квасолі злити рідину, промити її холодною водою. З'єднати остиглі гриби з цибулею, огірочки, поперчити і посолити, додати масло, при бажанні пісним майонезом, зелень, перемішати. Подати салат до столу.

Такі прості і смачні салати будуть дуже корисним варіантом обіду або перекусу на роботі. Спробуйте приготувати їх і насолоджуйтеся!