Повсякденні салатики з консервованою кукурудзою: 5 рецептів

Салати з консервованою кукурудзою - невід'ємна частина наших святкових столів. Сьогодні ми поговоримо про повсякденні варіанти салатів з цим чудовим продуктом.

Консервована кукурудза - прекрасний дієтичний продукт, 100г всього близько 60 калорій! Крім того, в консервованої кукурудзи зберігаються всі притаманні цій культурі корисні властивості і цінні речовини.

В консервованої кукурудзи містяться вітаміни групи А, В, С, РР, бета-каротин, такі мікроелементи як йод, калій, фтор, натрій, кальцій, магній, фосфор. Регулярне вживання консервованої кукурудзи сприяє поліпшенню обмінних процесів в організмі, збільшенню рівня корисних речовин - фолієвої кислоти, фолата і магнію - ці елементи сприяють поліпшенню роботи серцевої та імунної системи.

Здавалося б - просто дивно: як може консервований продукт, та ще й дуже поширений і продається за цілком доступною ціною бути таким корисним і не бути при цьому таким же популярним, як, наприклад, хліб чи яйце? Але дійсно далеко не всі користуються такою прекрасною можливістю їсти цілий рік настільки корисний продукт. Пропонуємо виправити це упущення!

Слід, однак, враховувати, що занадто зловживати консервованою кукурудзою теж не варто, тому що в ній багато вуглеводів, хоча і відсутня жир. Не можна їсти її і страждають від зниженого апетиту і тромбозів людям.

Рецепти повсякденних салатів з консервованою кукурудзою

Найбільш популярні, часто з'являються на наших святкових столах салати з консервованою кукурудзою, в більшості своїй заправляються майонезом, і це зводить нанівець всі корисні властивості кукурудзи, адже такі закуски шкодять фігурі і здоров'ю, якщо використовуються покупні майонези з масою не потрібних нашому організму добавок. Ми розглянемо сьогодні рецепти таких салатів з консервованою кукурудзою, які можна готувати і їсти хоч кожен день при бажанні. А це значить - без майонезу і тільки з хорошими корисними продуктами.

Рецепт перший: Салат з кукурудзи з квасолею і солодким перцем

Знадобиться: 1 банку консервованої кукурудзи й квасолі, 1 солодкий перець, рослинна олія, сіль.

Як приготувати салат з кукурудзою, квасолею і перцем. Перемішати квасоля і кукурудзу, слив з них рідину, додати дрібно нарізаний перець, полити олією, підсолити і перемішати салат.

Квасолю можна використовувати як червону, так і білу, як в соусі, так і у власному соку - в першому випадку соус стане прекрасним варіантом заправки, масло можна не додавати. Додаткові інгредієнти - шинка, сухарики, помідори і т.д.

Консервована кукурудза відмінно поєднується з багатьма продуктами, грибами, м'ясом, птицею, різними овочами, сиром і т.д. Кількість салатів, які можна з неї приготувати, причому саме безмайонезных, величезна!

Рецепт другий: Салат з кукурудзи з грибами

Знадобиться: 200 г консервованої кукурудзи і свіжих грибів (гливи/шампіньйони), по 1 яйцю вареної і цибулини, 3-4 ст.л. рослинного масла, лавровий лист, цукор, зелень, перець, сіль.

Як приготувати салат з кукурудзи з грибами. Очистити гриби промити, відварити, опустивши в киплячу воду зі спеціями, відвар злити, нарізати кубиками гриби, подрібнити цибулю. З'єднати цибулю, гриби, кукурудзу, додати рубане яйце, підсолити, полити салат олією, трохи підсолодити цукром, перемішати і прикрасити зеленню.

Масло для салатів можна використовувати будь за смаком - соняшникова, оливкова, виноградне і т.д. Краще вибирати для салатів нерафіновані олії першого холодного віджиму, які не тільки дуже корисні, але і будуть надавати закуски додатковий смак і аромат.

Рецепт третій: Легкий салат з кукурудзою і сиром

Знадобиться: 50г сиру, 20г кунжуту, 2 зубчики часнику, 1 пучок листя салату якого за смаком, 2-3 ст.л. винного оцту, 2 ст.л. оливкової олії, 1 ч.л. гірчиці.

Як приготувати легкий салат з кукурудзою. Промити салатні листя, обсушити і крупно нарвати. Для заправки змішати з гірчицею оливкову олію і оцет, збити до однорідності, додати пропущений через прес часник. Сир нарізати тонкими пластинками, змішати з листям салату, кукурудзою і кунжутом, полити салат заправкою, перемішати.

В цей салатик для більшої ситності можна додати відварену картоплю, варене м'ясо або птицю.

Рецепт четвертий: Салат з кальмарів і кукурудзи в солодкому перці

Знадобиться: 200 г кальмарів, 3 солодких перцю, по 1 банку консервованої кукурудзи та упаковки крабових паличок, рослинне масло, соєвий соус.

Як приготувати салат з кукурудзою і кальмарами в перці. Перці розрізати по лініях на них на четвертинки, видалити насіння, зрізати білі перетинки, промити і обсушити. Ріжте перці так, щоб залишилося кілька маленьких човників, які підуть в салат, а у великі він буде викладатися. Кальмари опустити на 3-4 хв в киплячу воду і відварити, обсушити, нарізати дрібними кубиками, так само нарізати перець і крабові палички, з'єднати ці продукти з кукурудзою. Для заправки змішати 3 ст.л. масла і 1-2 ч.л. соєвого соусу, полити салат, перемішати і дати настоятися якийсь час. Викласти салат в великі човники перцю, прикрасити зеленню і подати.

Навіть для святкового столу можна робити смачні і красиві салатики з кукурудзою без майонезу, що наочно ілюструє цей рецепт. Подача будь-яких салатів в перці - це дуже зручно і красиво, а у випадку з консервованою кукурудзою чудово ще й тим, що ці два продукти дуже добре поєднуються.

Рецепт п'ятий: Салат з кукурудзи з куркою і овочами

Знадобиться: 200 г курки і сиру, 100 г білого хліба і консервованої кукурудзи, 3 солодких перцю, 2 помідори, 1 зубчик часнику, 6 ст.л. маслинові масла, 2 ст.л. оцту, 1 ст.л. гірчиці, 1 ч.л. вершкового масла.

Як приготувати салат з кукурудзою, куркою і овочами. Відварити філе курки нарізати на дрібні кубики, так само нашаткувати перці і помідори, кукурудзу обсушити, на крупній тертці потерти сир, порубати зелень. Для заправки збити гірчицю, оливкова олія, оцет, додавши також перець та сіль. З'єднати всі підготовлені продукти, заправити салат і перемішати. Хліб нарізати дрібним кубиком, обсмажити на вершковому маслі, в якому попередньо прожарити нарізаний часник. Два перцю розрізати уздовж навпіл, видалити насіння і перегородки, викласти салат перець, зверху посипати сухариками.

Салатики з консервованою кукурудзою можуть бути найрізноманітнішими: комбінуйте цей продукт з іншими за своїм смаком, заправляйте салати рослинними оліями або їх сумішшю з оцтами, гірчицею і т.д., додавайте для поживності сухарики або відварений рис, картопля і т.д. Пробуйте і радуйте різноманітністю себе і свою сім'ю!