Котлети з щуки

→ → Котлети з щуки

Котлети з щуки



1 кг філе щуки без кісток

300-400 мл вершків

1 головка ріпчастої цибулі

1 батон (м'якуш)

300 г білих грибів

1 яйце

вершкове масло
яке масло вибрати? ми підкажемо

панірувальні сухарі

Замочити м'якуш в 100 мл вершків, цибулю дрібно нашаткувати й обсмажити на вершковому маслі.

Пропустити філе щуки з вимоченим в молоці м'якушкою і обсмаженою цибулею через м'ясорубку.

Сформувати котлети з отриманого фаршу, яйце збити, вмочати кожну котлету в яйці, панірувати.

Обсмажувати котлети з щуки на вершковому маслі до готовності з двох сторін.

Приготування соусу: нарізані гриби обсмажити на вершковому маслі, залити рештою вершками, додати трохи борошна, перемішати, поперчити і посолити, варити соус на середньому вогні при постійному помішуванні до загусання.

Перед подачею котлети з щуки рясно полити приготованим соусом.

Автор рецепта: Тихомирова Оксана

Яку вибрати м'ясорубку. Ми підкажемо.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти