Фруктовий суп

Очистити грушу і яблуко, видалити насіння, нарізати їх скибочками і скропити соком лимона. Залити очистки гарячою водою (650 г), варити протягом 10-15 хв, процідити бульйон.

Довести відвар до кипіння, додати цукор, підготовлені фрукти і ягоди, варити 5 хв.

Знову довести суп до кипіння, додати крохмаль, розведений у невеликій кількості холодної води, довести до кипіння, постійно помішуючи.

Суп можна подавати холодним або гарячим, з печивом. У кожну порцію перед подачею додавати вершки і гурток апельсина.