С'емансбіфф по-скандинавськи (м'ясо в горщиках)

Нарізати м'ясо шматочками поперек волокон так само як нарізають м'ясо для біфштекса.

Відбити, натерти перцем і сіллю, потім обмазати кожен шматочок гірчицею і обсмажити на маргарині.

Шпик дрібно нарізати, окремо обсмажити, викласти на дно керамічних горщиків.

Нарізати картоплю кубиками, цибулю - півкільцями, викласти на шпик в горщики, посолити все, викласти зверху обсмажене м'ясо.

Залити вміст горщиків бульйоном, поставити горщики на півгодини в розігріту до середньої температури духовку.

Подається с'емансбіфф по-скандинавськи (м'ясо в горщиках) в горщиках, поруч з кожним горщиком ставиться глибока тарілка, щоб людина сама могла при бажанні перекладати блюдо в тарілку.