Печеня «по-кримськи»
600 г грудинки баранини
600 г картоплі
400 г сметанного соусу
180 г пшеничного борошна
яку муку вибрати? ми підкажемо
100 г яблук
40 г ріпчастої цибулі
40 г топленого масла
40 г томатної пасти
40 г родзинок
20 г червоного портвейну
1 яйце
Порубати баранину на шматки, обсмажити на маслі, залити сметанним соусом, змішаним з прогрітій томатною пастою, тушкувати 8-10 хв.
Нарізати картоплю кубиками, а цибулю кільцями, обсмажити на олії окремо.
Замісити круте тісто з 20 г води, борошна та яйця, залишити його на півгодини, потім розкачати в тонкий корж, вирізати 4 кола рівних діаметру горлечка горщика.
Яблука нарізати дольками, укласти їх в горщики, зверху покласти 2 шматочки баранини, смажену цибулю і картоплю. Залити все соусом, що залишився після тушкування м'яса, додати вино і промиті родзинки, накрити горлечка горщиків тестом, запекти печеня по-кримськи протягом 10 хвилин в духовці, потім подати в горщиках.
Посмотрите похожие рецепти
-
Печеня зі свинини в горщиках «Полісся» по-українськи Переглянути рецепт -
Печеня з свинини в горщиках Переглянути рецепт -
Печеня «по-уральски» в горщику Переглянути рецепт -
Печеня «Для гурманів» Переглянути рецепт -
Чанахи Переглянути рецепт -
Вареники в горщиках по-ярославски Переглянути рецепт -
Печеня зі свинини з яблуками Переглянути рецепт -
Котлети з баранини в тесті Переглянути рецепт
