Суп цибульний з шинкою

→ → Суп цибульний з шинкою

Суп цибульний з шинкою



700 г ріпчастої цибулі

350 г помідорів

150 г шинки

2-3 аркуша базиліка

6 ст. л. тертого твердого сиру

2 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. вершкового масла
яке масло вибрати? ми підкажемо

2 ч. л. цукру

1,2 л курячого бульйону

чорний мелений перець

сіль

Обшпарити і очистити від шкірки помідори, нарізати їх скибочками.

Нарізати шинку соломкою, покласти на розігріту сковороду, як тільки почне витоплюється жир, зменшити вогонь і додати вершкове і оливкове масло, цукор та цибулю, нарізану кільцями, перемішати. Смажити при постійному помішуванні протягом 10 хв до золотистого відтінку лука.

З'єднати цибулю з шинкою і помідори, залити гарячим курячим бульйоном, довести до кипіння, постійно помішуючи, потім накрити кришкою і варити протягом 30 хв на повільному вогні. За кілька хвилин до закінчення варіння суп посолити і поперчити, додати дрібно нарізаний базилік.

Перед подачею посипати суп сиром і оформити базиліком.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти