Морквяний суп «пікантний»

→ → Морквяний суп «пікантний»

Морквяний суп «пікантний»

800 г моркви

1 головка ріпчастої цибулі

1 л овочевого бульйону

1 ч. л. меленої паприки

1 ч. л. меленого коріандру

1 ч. л. мелених насіння кмину

чорний мелений перець

сіль

Моркву нарізати кружальцями, а цибулю дрібно нашаткувати. Спасерувати овочі на сковороді з вершковим маслом на протягом 5 хв, постійно помішуючи, на повільному вогні. Додати кмин, паприку і коріандр, пасерувати ще 1 хв, постійно помішуючи.

Залити овочі гарячим бульйоном, довести до кипіння, накрити кришкою, варити 10 хв на повільному вогні.

Збити суп міксером або в кухонному комбайні до однорідної консистенції. Перелити суп в каструлю, поперчити і посолити, довести до кипіння на слабкому вогні.

Суп подати до столу гарячим, можна з часниковими грінками.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти