Суп картопляний «по-саксонської»

Відварити картоплю і злити рідину в окремий посуд. Протерти гарячий картопля, додати сіль, дрібно нарізану цибулю, кмин, тертий корінь селери і перець.

Залити овочі рідиною і перемішати, довести до кипіння.

Шпик нарізати кубиками й обсмажити.

Перед подачею посипати суп зеленню і шпиком.