Пісне картопляне пюре

Очистити і розрізати кожен картоплю на 3-4 частини, покласти в каструлю, залити водою, посолити, довести до кипіння, потім знизити вогонь, варити картоплю близько 20 хв до готовності, злити воду в окремий посуд.

Розім'яти картоплю толкушкой, дрібно нарізати цибулю, потерти на крупній тертці моркву, обсмажити їх, посолити, додати дрібно нарізану зелень, перемішати.

Додати в картоплю відвар (поступово), при цьому збиваючи пюре міксером.

Додати в пісне картопляне пюре овочі, перемішати, подати.