Солодкі запіканки з рисом: кілька простих ідей

Солодкі рисові запіканки можуть бути і обідом, і сніданком - це поживна страва, в той же час виступає в ролі десерту. У цій статті ми розповімо про найсмачніші солодких запіканках з рисом з простими інгредієнтами.

Рисові запіканки дуже популярні, їх люблять багато завдяки чудовому смаку і поживності, а якщо готувати їх з солодкими продуктами - фруктами, сухофруктами, медом і т.д., то виходить не просто ситне блюдо, але при цьому ще й десертне. Такі запіканки просто обожнюють діти, які, як правило, з невеликою охотою їдять просто рис.

У цій добірці - найсмачніші солодкі рисові запіканки з простими інгредієнтами.

Рецепт рисової запіканки з варенням

Знадобиться: по 2 яйця і склянки молока, 1 склянка рису, 2/3 склянки варення, 20г вершкового масла, 2 ст.л. цукру, ванільний цукор, сіль.

Як приготувати рисову запіканку з варенням. Промити рис, до напівготовності відварити, відкинути на друшляк, потім залити гарячим молоком і відварити до готовності. Відокремити білки яєць від жовтків. Заправити відварений рис цукром, вершковим маслом, ваніліном, підсолити і вмішати жовтки. Білки збити до стійких піків, акуратно вмішати в суміш. Викласти приготовлену масу в форму, змащену маслом, поставити в духовку і запекти до зарум'янювання, полити перед подачею гарячим варенням.

Рецепт рисової запіканки з чорносливом

Знадобиться: по 1 склянці чорносливу і молока,? склянки рису, 2 ч.л. цукру, 1 ст.л. вершкового масла.

Як приготувати рисову запіканку з чорносливом. Довести молоко, усипавши в нього цукор, до кипіння, всипати заздалегідь промитий рис, до готовності відварити. Чорнослив, попередньо вимочивши у воді, відварити до м'якості в тій же воді, в якій він замачивался, потім протерти або перекрутити в м'ясорубці. Змастити маслом форму для запіканки, викласти шарами чорнослив і рис так, щоб рис був останнім шаром. Зверху запіканку змастити вершковим маслом і запекти до зарум'янювання.

Рецепт рисової запіканки з консервованими абрикосами

Знадобиться: по 100г рису і абрикосів консервованих, 2 яйця, 1 склянка молока, 1 ст.л. фруктози, мускатний горіх.

Як приготувати рисову запіканку з абрикосами. Залити заздалегідь промитий рис молоком, до готовності відварити, всипати фруктозу. Збити яйця, викласти у змащену маслом форму абрикоси, зверху - рис, влити збиті яйця, посипати мускатом, запікати в розігрітій до 200 градусів духовці 15хв.

Рецепт солодкої рисової запіканки з яблуками

Знадобиться: 400мл води, 100г яблук, 50г рису, 30г сметани або фруктового сиропу, 15г цукру, 10г вершкового масла, 1 яйце, сіль.

Як приготувати солодку рисову запіканку з яблуком. Відварити рис в підсоленій воді 20хв, потім відкинути на сито і обсушити. Перемішати розм'якшене масло (половину) з жовтками яєць, в круту піну збити білки, промити й нарізати некрупно яблука, очистивши їх від шкірки. Відварений рис викласти в ємність, додати яєчні жовтки, збиті білки і 1 ч.л. цукру (10г). Маслом змастити форму для запікання, викласти половину рисової маси, викласти на неї яблука, посипати рештою цукру, викласти зверху залишився рис, розрівняти і скропити запіканку розтопленим маслом, запекти в духовці до зарум'янювання. При подачі полити запіканку фруктовим сиропом або сметаною.

Рецепт рисової запіканки з шоколадом

Знадобиться: по 500мл води і молока, 300г рису, 80г цукрової пудри, по 30г волоських горіхів і родзинок, 20г шоколаду, 3 яйця, 1 щіпка солі, 1 ч.л. порошку кориці.

Як приготувати рисову запіканку з шоколадом. Промити рис, викласти в каструлю, влити воду і молоко, підсолити, відварити до м'якості, дати охолонути. Розтерти з цукром яєчні жовтки, додавши також масло або маргарин. Додати до суміші тертий шоколад, подрібнені горіхи, корицю, родзинки, остиглий рис. Білки збити в міцну піну, додати в масу, перемішати. викласти суміш у форму для запіканки, змащену вершковим маслом і присипану панірувальними сухарями. Поставити форму з запіканкою в каструлю, в яку налита вода, встановити конструкцію в розігріту духовку, готувати запіканку при середній температури до готовності.

Солодкі запіканки з рисом - це просто, бюджетно, смачно і дуже апетитно! Такому страві буде рада вся сім'я, смачного!