6 Рецептів солодких запіканок з яблуками

Яблука можна їсти просто так, додавати в солодкі каші та салати, а можна готувати з ними цілком самодостатні страви, в тому числі запіканки. Про них ми і поговоримо в цій статті.

Запіканки з яблуками можуть бути як солодкими - десертними, так і несолодкими. У цій підбірці ми розповімо про перших. Солодкі запіканки з яблуками теж дуже різноманітні - їх можна готувати з будь-якими крупами, макаронами і вермішеллю з сиром, додаючи або не додаючи сухофрукти і т.д. Рецептів дуже багато, ну а ми розповімо про найбільш простих, смачних і цікавих з них.

Рецепт перший: Макаронна запіканка з яблуками

Знадобиться: 300 г макаронів, 200 г яблук, 120г варення або сметани, 60г цукру, 40г родзинок, 2 яйця, рослинне масло, панірувальні сухарі.

Як приготувати макаронну запіканку з яблуками. У киплячу підсолену воду опустити макарони відварити до готовності, остудити їх до приблизно 60 градусів. Нарізати яблука кубиками, родзинки промити, додати до макаронів, яйця збити з цукром, додати до решти продуктів, перемішати, викласти у форму для запіканки (її треба попередньо змастити вершковим маслом і присипати сухарями). Запікати 30-40хв в розігрітій до 160-180 градусів духовці, подавати запіканку можна як гарячою, так і охолодженої, полив перед подачею солодкою сметаною або варенням.

Рецепт другий: Гречана запіканка з яблуками

Знадобиться: 250 г гречаної крупи, 100 г вершкового масла і сиру, 50 г родзинок, 3 яблука, 2 яйця, 3 ст.л. сметани, 1 пакетик ванільного цукру, сік лимона, цукор, мелена кориця.

Як приготувати гречану запіканку з яблуками. Протерти сир або розтерти його блендером, нарізати кубиками 2 яблука, проварити гречку 20хв, потім заправити 70г вершкового масла, перемішати з сиром. Яйця збити з цукром, додати до суміші продуктів разом з заздалегідь вимоченим родзинками, влити сметану, корицю, ванільний цукор, перемішати все. Форму для запіканки змастити маслом, викласти суміш, випікати 10хв в розігрітій до середньої температури духовці. Останнє яблуко розрізати навпіл, видалити насінну коробку, нарізати тонкими скибочками, скропити соком лимона, викласти охолоджену запіканку на блюдо, покласти зверху шматочки яблук і подати.

Рецепт третій: Пшоняна запіканка з яблуками

Знадобиться: 750мл молока, 250 г пшона, 150 г яблук, 80 г масла для поливання, 40г вершкового масла, 15 г цукру, 2 яйця, рослинне масло, сіль.

Як приготувати пшоняну запіканку з яблуком. Опустити пшоно в кипляче підсолене молоко, відварити до готовності. Додати в отриману пшоняну кашу вершкове масло, заздалегідь розігрів його, вбити сирі яйця, всипати цукор і покласти нарізані дрібними кубиками яблука, перемішати масу до однорідності, викласти у форму, змащену олією, запікати 40хв в розігрітій до середньої температури духовці. При подачі запіканку нарізати порційними шматками, полити розтопленим вершковим маслом.

Рецепт четвертий: Манна запіканка з яблуком

Знадобиться: 500 мл молока, 3 яйця, 2-3 яблука, 3 ст. ложки манної крупи, вершкового масла, ? склянки цукру, 1 щіпка ваніліну, сіль.

Як приготувати манну запіканку з яблуком. На молоці зварити манну кашу. Очищені яблука дрібно нарізати, відокремити білки яєць від жовтків, перемішати жовтки з цукром, розм'якшеним вершковим маслом, ваніліном, розтерти жовткову суміш, додати манну кашу. В стійку піну збити білки, додавши дрібку солі, акуратно вмішати в кашу. Викласти половину суміші у форму для запіканки, змащену маслом, викласти половину яблук, решту кашу, решта яблука, запікати в розігрітій до 180 градусів духовці протягом півгодини. Перед подачею запіканку посипати цукровою пудрою, подати зі згущеним молоком, сметаною або варенням.

Рецепт п'ятий: Рисова запіканка з яблуком

Знадобиться: 550мл молока, 250г клугозерного рису, 100 г цукру, 50г вершкового масла і родзинок, 3 яйця і яблука, 1 ст.л. рослинного масла.

Як приготувати рисову запіканку з яблуком. Молоко налити в каструлю, довести до кипіння, всипати промитий рис, при періодичному помішуванні варити до готовності, заправити вершковим маслом, перемішати. Відокремити білки яєць від жовтків, до жовтків додати цукор, перемішати і додати до рису. Очистити яблука від шкірки, видалити насіння, дрібно нарізати їх, разом з промитим ізюмом додати в кашу, перемішати. Збити В густу піну білки, перемішати з кашею. Змастити дно і боки форми зсередини рослинним маслом кулінарної пензлем, викласти в неї приготовану масу, поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25хв. Подавати готову запіканку можна холодної або гарячої.

Ну а остання в нашій добірці запіканка з яблуками - сирна, це, мабуть, найпопулярніший варіант запіканок з яблуками.

Рецепт шостий: Сирна запіканка з яблуками

Знадобиться: 1 кг сиру, 100 г вершків 10%, по 3 яблука і яйця, 2/3 склянки цукру, 3 ст.л. манної крупи, по 1 щіпці соди і солі.

Як приготувати сирну запіканку з яблуками. Яйця збити з цукром, содою і сіллю, манну крупу залити вершками, на 20хв залишити для набухання. Сир перемішати з яєчною масою, збити блендером до однорідності протягом 5хв, дрібно нарізати яблука. Манку з вершками, додати в сирну масу, ще раз збити все блендером. Викласти яблука у форму для запіканки, залити приготовленою масою, поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 40хв і запекти до готовності.

Готуйте смачні запіканки з яблуками до чаю, це дуже прості в приготуванні десерти, не потребують багато часу, бюджетні і ситні при цьому, прекрасний варіант домашніх десертів на кожен день!