Сирна запіканка в мультиварці

Сирні запіканки люблять навіть ті, хто дуже негативно відноситься до сиру в чистому вигляді. А останнім часом шанувальників у цього чудового страви помітно додалося - все тому, що з мультиваркою приготувати смачну, ніжну і соковиту сирну запіканку набагато простіше, і тепер це блюдо під силу навіть самим недосвідченим кулінарам. Отже, готуємо сирну запіканку в мультиварці.

У дитячих садках і школах сирна запіканка для багатьох була улюбленою стравою, і з таким апетитом її їли всі діти, навіть негативно відносяться до сиру. Напевно, саме тому і винайшли турботливі мами таке блюдо - щоб хоч якось змусити своїх вибагливих чад їсти сир, настільки корисний для зростаючого, та й не тільки, що росте.

Ще пару-трійку років тому похвалитися вмінням готувати смачні сирні запіканки могла далеко не кожна господиня, в кращому випадку - лише кожна десята. Все тому, що страва це вельми капризно в приготуванні і легко може не вийти - придбати в процесі «гумовий» смак і не викликати ніякого апетиту. Сьогодні ситуація змінилася - з появою мультіварок, все стало набагато простіше.

В мультиваркою сирні запіканки виходять соковитими, повітряними і дуже ніжними, особливо якщо попередньо протерти сир.

Сьогодні, як і для приготування класичних сирних запіканок в духовці, для «мультіварочних» придумано безліч рецептів: з манною крупою або борошном, з кефіром або молоком, з яйцем або без нього, з ягодами і фруктами. Кожен варіант хороший по-своєму, але незмінним залишається одна вимога до такої запіканці з будь-якими продуктами: вона повинна бути смачною, і для цього потрібно використовувати лише перевірені іншими господинями рецепти.

Рецепт приготування сирної запіканки в мультиварці

Знадобиться: 500г сиру, 250г сметани, 5 яєць, 1,5 мультіварочних склянки цукру, 3 ст.л. крохмалю,? ч.л. соди або розпушувача, кориця або ванілін.

Як приготувати повітряну сирну запіканку в мультиварці. Перемішати сир з жовтками, потім додати сметану, ванілін, крохмаль, розпушувач або соду,? МВ склянки цукру. Блендером збити масу до однорідності. Яєчні білки збити в міцну піну з цукром, що, акуратно вмішати в сирну масу. Вершковим маслом змастити чашу мультиварки, викласти приготовану суміш, розрівняти поверхню, включити режим «Випічка» і готувати запіканку 1ч, після закінчення програми дати запіканці охолонути повністю, відключивши прилад від мережі і не відкриваючи його, або залишити на режимі підігріву, інакше запіканка осяде. За допомогою корзинки-пароварки акуратно дістати запіканку з чаші, подати до столу.

Особливість приготування сирних запіканок в мультиварці полягає в тому, що зверху вони не зарум'янюється, тільки знизу, тому подають їх зазвичай, перевернувши вверх.

Видеорецепт приготування сирної запіканки в мультиварці