Свинина, запечена з фенхелем і часником

→ → Свинина, запечена з фенхелем і часником

Свинина, запечена з фенхелем і часником

1 кг вирізки або філейної частини свинини без кісток

6 зубчиків часнику

2 лаврових аркуша

1 фенхель

2 ст. л. вершкового масла
яке масло вибрати? ми підкажемо

перець горошком

кмин

морська сіль

З'єднати 1 жменю морської солі, 10 зерен перцю і велику дрібку кмину, перемішати.

Згорнути м'ясо рулетом, в кількох місцях перев'язати ниткою, потім запанірувати в суміші кмину, перцю і солі.

Взяти велику сковороду, яку можна ставити в духовку, розтопити на ній вершкове масло, зі всіх боку обсмажити свинячий рулет до рум'яної скоринки, потім додати дрібно нарізаний кріп, лавровий лист і зубчики часнику, закрити кришкою, поставити сковороду в духовку на 1,5 години при температурі 180 градусів.

Готова свинина, запечена з фенхелем і часником, перед розрізанням на порції залишається на 20 хв.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти