Риба на шпажках по-індійськи

→ → Риба на шпажках по-індійськи

Риба на шпажках по-індійськи



800 г білої риби

50 мл рослинної олії

3 голівки ріпчастої цибулі

3 солодких перцю (різних кольорів)

2 лимона

Для маринування:

500 г натурального йогурту
який йогурт вибрати? ми підкажемо

3 зубчики часнику



2 см свіжого кореня імбиру

1 головка червоної цибулі

1 помідор

2 ст.л. пряної суміші "гарам масала"

2 ч.л. чорного меленого перцю

сіль

Соус:

350 г натурального йогурту

1 огірок (середній)

кінза

Приготування маринаду: на дрібній тертці потерти імбир і часник, перемішати з йогуртом, нарізаним помідором і нашаткованою червоним цибулею, додати сіль, прянощі, перемішати.

Рибу нарізати на 20-24 шматочків, викласти в маринад, перемішати, прибрати в холод на півгодини (якщо по цьому ж рецепту готувати шашлик з індичої або курячої грудки, витримувати їх в маринаді потрібно в два рази довше).

Солодкий перець і цибулю очистити, нарізати цибулю на четвертинки, перець на приблизно такі ж за розміром риба квадратики.

Для соусу перемішати рубану кинзу в дрібно порізаним огірків і йогуртом.

Нанизати рибу на дерев'яні шпажки (їх заздалегідь слід вимочити у воді), чергуючи з перцем і цибулею.

Готується риба на шпажках по-індійськи на мангалі або решітці, змащеній маслом, до готовності протягом 12-15 хв.

Також риба на шпажках по-індійськи може випікатися в духовці, розігрітій до 180-190 градусів (викласти на решітку, застелену фольгою і готувати 15 хв).

Подається шашлик з приготовленим соусом і лимоном, розрізаним на четвертинки.

Яку вибрати электрошашлычницу. Ми підкажемо.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти