Плов з фруктами по-татарськи

Рис відварити до напівготовності і відкинути на друшляк, промити, дати стекти воді, розділити навпіл.

Вбити в одну половину рису яйце, акуратно перемішати.

Взяти каструлю, покласти в неї масло, добре розігріти, викласти рис з яйцем, додати цукор і борошно, на середньому вогні підсмажити 15-20 хв.

Викласти на підсмажений рис зверху залишився, накрити кришкою і тушкувати до готовності.

Сухофрукти промити, відварити у воді (води брати трохи, щоб відвар вийшов насиченим).

Подається плов з фруктами по-татарськи так: верхній рис викласти на блюдо, зверху укладається нижній обсмажений рис, навколо розкладаються охолоджені сухофрукти, окремо подається залишився від варіння відвар сухофруктів.