Плов рисовий з кальмарами

Відварити До напівготовності у воді рис, підсолюємо і проваріть його 10 хв з моменту закипання, потім промити холодною водою.

Очистити, нарізати цибулю півкільцями, моркву потерти на крупній тертці, на олії обсмажити до розм'якшення.

Кальмари розморозити, очистити, промити, нарізати на квадратики.

Перемішати рис, кальмари і овочі в сковороді або іншої посуді, підходящою для гасіння плову, додати приправи і спеції, влити воду (така кількість, щоб вона злегка покривала рис), накрити кришкою, тушкувати при середній температурі в розігрітій духовці до готовності.

Подається плов рисовий з кальмарами як гарячим, так і холодним.