Домашня піца: 3 найшвидших рецепта

Коли хочеться швидко, але смачно перекусити, домашня піца може стати відмінним рішенням. У цій збірці ми зібрали для вас 3 найпростіших і швидких рецептах приготування смачної домашньої піци.

Багато рецептів швидкої піци, якими повсюдно діляться кулінари, засновані на рецепті знаменитого американського кухаря Джеймі Олівера. Його рецепт швидкої піци простий: замісіть тісто в пропорції 3 до 3 і до 1: 3 ст.л. борошна, 3 ст.л. сметани / майонезу і 1 яйце, також потрібно додати дрібку солі, погашену краплею оцту - по консистенції таке тісто має вийти як на оладки. Все дуже швидко і просто! Спочатку таку основу для піци потрібно протягом 10 хвилин запекти в духовці, розігрітій до 235 градусів, потім піца запікається ще стільки ж при температурі 200градусов вже з начинкою.

В принципі, після наведеного рецепта Д. Олівера щось писати далі про швидкої піці зайво, але ми все-таки розповімо про три найшвидших рецептах приготування піци.

Рецепт приготування піци-хвилинки на сковороді

Знадобиться: 9 ст.л. борошна, по 4 ст.л. сметани / кефіру і майонезу, 2 яйця, 1 щіпка гашеної краплею оцту соди, начинка - продукти на смак, сир.

Як приготувати швидку піцу на сковороді. З майонезу і кефіру або сметани, борошна і яєць замісити рідке тісто, додати гашену соду, перемішати і вилити тісто на змащену маслом сковороду. Нарізати всі інгредієнти для начинки, викласти на тісто, посипати все тертим сиром і під кришкою запікати піцу 15 хв.

Майонез можна не використовувати взагалі - готувати тісто можна тільки на одному кефірі або сметані.

Рецепт приготування швидкої піци на дріжджовому тісті

Знадобиться: 300мл молока, по 2 ст.л. рослинного масла і майонезу, 1 пакетик швидкодіючих дріжджів, борошно, сіль, начинка - інгредієнти за смаком, сіль.

Як приготувати швидку піцу на дріжджовому тісті. В миску висипати дріжджі, підсолити їх, влити тепле молоко, перемішати, залишити на 15 хв в теплі, додати трохи борошна і замісити рідке тісто, додати масло і майонез, перемішати і всипати стільки борошна щоб тісто стало густим, нетекучим. Дати тісту 15 хв расстояться, відрізати шматочок, розкачати, викласти у змащену маслом форму, змастити кетчупом, викласти начинку, посипати зверху сиром і запекти в добре розігрітій духовці 20-30 хв до готовності.

Кращі начинки для швидкої піци - те, що залишилося в холодильнику, наприклад, залишки м'ясного або курячого рулету, фарш, сосиски і т.п.

Третій рецепт швидкої піци передбачає приготування справжньої італійської піци на дріжджовому тісті з оливковою олією.

Рецепт приготування швидкої італійської піци

Знадобиться: 2,5 склянки борошна, 1 склянка води теплої, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ч.л. дріжджів сухих швидкодіючих, 1 ч.л. солі, для начинки - 250г рубаних помідорів, 150г сиру моцарелла, 2 зубчики часнику, 1 пучок базиліка, 1 ст.л. масла оливкового, 1 ч.л. орегано, перець, сіль.

Як швидко приготувати італійську піцу. Борошно просіяти в миску, в центрі зробити поглиблення, влити олію, всипати сіль і дріжджі, акуратно вливаючи в ямку воду, підмішувати борошно з країв до центру, замісити в'язке тісто, викласти його на стіл, присипаний борошном і місити 10 хв до еластичності, накрити тісто і дати йому підійти в теплі (найкраще викласти його в тарілку, а її поставити у велику ємність з гарячою водою) 20 хв. Поки тісто підходить дрібно нарізати часник, на 1 ст.л. масла його обсмажити, додати помідори, посолити і поперчити, всипати орегано, згасити 15 хв на повільному вогні. Навпіл розділити тісто, розтягнути кожну половину акуратно від центру краях, розкачати качалкою до товщини не більше 0,5 см. Викласти томатний соус на обидві піци, зверху укласти нарізаний тонкими скибочками сир, базилік, випікати піцу 10 хв в розігрітій до 220 градусів духовці до розплавлення сиру.

Піцу багато хто любить не тільки за різноманітність начинок, але і за швидкість приготування. Навчившись готувати смачну домашню піцу за запропонованими рецептами, ви отримаєте масу похвал від задоволених родичів та друзів!