М'ясо з овочами по-татарськи

Для приготування за цим рецептом можна брати яловичу або баранячу м'якоть, її треба спочатку промити, потім нарізати шматочками по 300 р.

Далі м'ясо залити водою, приправити сіллю, перцем, покласти лавровий лист, поставити варитися на вогонь.

Коли м'ясо буде готове, його потрібно дістати з води і нарізати на шматочки приблизно 50 г (після остигання).

Картоплю очистити, промити, розрізати на половинки, у підсоленій воді відварити.

Викласти м'ясо в глибоку сковороду, зверху покласти картоплю, влити овочевий соус, накрити кришкою і тушкувати м'ясо з овочами по-татарськи в духовці або на плиті до готовності.

Для соусу потрібно порізати скибочками моркву, нашаткувати кільцями цибулю, варити овочі у бульйоні, підсолити, додати лавровий лист, поперчити, додати масло, проварити 3-5 хв.