Пироги з сиром фета: 5 рецептів

Сир фета може використовуватися для приготування різноманітних страв, у тому числі пирогів, які виходять дуже смачними з цим чудовим продуктом. У цій статті - 5 рецептів простих і апетитних пирогів з сиром фета.

Сир фета сьогодні продається у кожному супермаркеті, завдяки чому готувати смачні страви з цим середземноморським продуктом може кожен бажаючий. Пироги з сиром фета виходять дуже ніжними та смачними - не встоїть ніхто! Приготуйте їх за цими рецептами і обов'язково в цьому переконаєтеся.

Рецепт перший: Простий пиріг з сиром фета, яйцями і твердим сиром

Знадобиться: тісто - 1 пачка вершкового масла, ? склянки сметани, борошно, розпушувач, цукор, сіль; начинка - фета, яйце, молоко, тертий сир.

Як приготувати простий пиріг з сиром фета. Потерти масло на тертці, додати сметану і стільки борошна, щоб маса загустилась, але не вийшла занадто крутий, додати за смаком цукор і сіль, а також розпушувач для тіста, прибрати в холодильник на півгодини. Викласти тісто в круглу форму для пирога, зробивши бортики, зверху укласти розкришений фету. Яйця збити з молоком, полити пиріг сумішшю, посипати зверху тертим сиром, поставити в розігріту до середньої температури духовку і запекти до рум'яної скоринки.

Рецепт другий: Пиріг з листкового тіста з фетою і помідорами

Знадобиться: 400 г листкового тіста, 200г сиру фета, 24 помідори черрі, 18 маслин б/к, 1 яйце, 1-2 ст.л. оливкової олії, чорний перець, листя базиліка, сіль.

Як приготувати пиріг з листкового тіста з фетою. Духовку нагріти до 200 градусів. Розрізати тісто на 6 рівних квадратів, викласти у форму, на кожен шар тіста завдаючи збите яйце і викладаючи помідори черрі, розрізані навпіл, сир фета, маслини і базиліка, а також збризкуючи оливковою олією, запікати пиріг 15-20 хв до готовності і підйому тіста, подавати пиріг теплим.

Викладаючи начинку на аркуші тесту, залишати до їх країв кілька сантиметрів, інакше тісто не підніметься.

Рецепт третій: Пиріг з сиром фета і шпинатом

Знадобиться: 300 г шпинату, 120г сиру фета, 4 яйця, ? склянки вершків 30%, ? склянки молока, 3 ст.л. сиру пармезан, по 2 ст.л. рубаної петрушки і соку лимона, 1 готова основа для пирога з пісочного тіста, перець, сіль.

Як приготувати пиріг зі шпинатом і фетою. Промитий шпинат обсушити. Яйця збити з молоком і вершками, поперчив і приправивши соком лимона, посипати петрушкою. Розкришити фету, змішати зі шпинатом і яєчної масою. Викласти приготовлену суміш на пісочну основу, посипати зверху тертим сиром, запікати пиріг в розігрітій до 180 градусів духовці 30-40хв до загустіння начинки.

Рецепт четвертий: Пиріг з гарбузом і фетою

Знадобиться: 450 г листкового тіста, 400г сиру фета, 75мл червоного вина, 25г вершкового масла, 5 цибулин червоних, по 1 л. гарбузі і гілочки свіжої м'яти, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. цукру, 2 ч.л. червоного винного оцту, перець, сіль.

Як приготувати пиріг з фетою і гарбузом. Гарбуз нарізати кубиками, викласти на змащений 1 ст.л. масла деко, запекти в протягом 40хв в розігрітій до 200 градусів духовці, посипати наприкінці м'ятою, перемішати. оливкова і вершкове масло розігріти в сковороді, викласти нарізану цибулю, посипати його цукром і обсмажувати до карамелізації, влити оцет і вино, довести до кипіння, готувати до випаровування рідини, остудити, підсолити і поперчити, перемішати з гарбузом і раскрошенной фетою. Розкачати тісто в 2 кола по 25см у діаметрі, укласти на 2 дека. Викласти начинку на кожен круг, відступаючи від країв на 2см, підвернути краю всередину, защипнути, запікати пиріг 25хв до зарум'янювання, подавати теплим.

Звичайно, можна готувати з фетою і більш ситні пироги, додаючи м'ясо, наприклад, куряче або індички, як у наступному рецепті.

Рецепт п'ятий: Пиріг з індичкою і сиром фета

Знадобиться: 800г філе індички, по 400г сиру фета і адигейського, 3,5 склянки пшеничного борошна, 1 склянка води, 1 яєчний жовток, 1 пучок зеленої цибулі, 3 ст.л. свіжого кореня імбиру, 1 ст.л. соєвого соусу, 1 ч.л. соусу табаско.

Як приготувати пиріг з індичкою і сиром фета. Лук порубати, перекрутити в м'ясорубці філе індички з сирами і коренем імбиру очищеним від шкірки, перемішати з цибулею до однорідності, додавши табаско. Перемішати для тіста борошно з водою, воно повинно бути пружним, гладким, нелипким. Третину тесту відокремити, тонко розкачати. Припудрити борошном деко, викласти тісто, розподілити зверху рівним шаром начинку, решту тіста розкачати, накрити пиріг і в декількох місцях розрізати тісто, защипнути краю. Обмазати пиріг жовтком, поставити в розігріту до 190 градусів духовку, випікати на нижній полиці 10 хвилин, потім ще 20хв на верхній полиці.

Для ароматизації в тісто можна додати 1 ст.л. соєвого соусу. Співвідношення адигейського сиру фети можна змінювати за смаком.

Приготуйте пиріг з сиром фета і подайте його на обід або просто так - він обов'язково порадує ваших близьких своїм чудовим смаком!