Голубці з квасолею та квашеною капустою

Залити квасолю холодною водою, краще на ніч. Злити воду, залити свіжою і зварити квасолю, при цьому додавши 3-4 ложки олії. Дрібно нарізану цибулю і зелень чебрецю спассировать з маслом, додати готовий квасоля, рис, сіль. Від качана капусти відокремити великі, міцні листя і обдати окропом, а решту капусту дрібно порубати. Отриманий фарш, загортаємо в капустяні листи. Крупно потерти моркву. Глибокий посуд змастити маслом і постелити шар дрібно посіченою капусти, на нього щільно укласти голубці, зверху засипати морква, додати капустяного соку і води, в якій варилася квасоля. Гасити в духовій шафі, при середній температурі, до випаровування води. Перед подачею на стіл полити гарячою олією, і посипати червоним перцем.