5 Рецептів м'ясних страв з сиром фета

Сир фета використовується в середземноморської кухні повсюдно. Там з ним роблять не тільки салати, а й різноманітну випічку, закуски і навіть м'ясні страви, додаючи цей чудовий продукт під фрикадельки, тефтелі і котлети. У цій статті ми розповімо про приготування смачних друге м'ясних страв з сиром фета.

Фета - дуже ніжний сир, який додає будь-якої страви апетитні нотки. Якщо додати поєднувати його з м'ясом, то виходять дуже ароматні і найніжніші м'ясні страви, які припадуть до смаку будь-якому гурману. Як приготувати тефтелі, фрикадельки, котлети з сиром фета? Дуже легко!

Рецепт перший: Фрикадельки з сиром фета

Знадобиться: 600г змішаного фаршу, 100г сиру фета, 2 зубчики часнику, по 1 цибулині і яйцю, 4 ст.л. сухарів панірувальних, рослинне масло, перець, сіль.

Як пріготофіть фрикадельки з сиром фета. Кубиками дрібно нарізати цибулю, пропустити через прес часник. Перемішати з фаршем цибулю, часник, панірувальні сухарі, яйце, поперчити і посолити. Розрізати фету на 8 кубиків. Сформувати з фаршу 8 фрикадельок довгастої форми, в центр кожної покласти шматочок сиру, заліпити фарш так, щоб сир опинився всередині фрикадельки. Викласти фрикадельки на сковороду і обсмажити до готовності. Подавати з гарніром з рису або овочів.

Рецепт другий: Фрикадельки з м'яса птиці з сиром фета

Знадобиться: по 350г філе грудок курячої і індички, 200г сиру фета, по 150г сметани і йогурту натурального 35%, 1 пучок базиліка, 10 ст.л. панірувальних сухарів білих, чорний перець, оливкова олія, сіль.

Як приготувати фрикадельки з м'яса птиці з сиром фета. Дуже дрібно нарубати філе грудок курки та індички або пропустити через м'ясорубку. Дрібно нарізати базилік, до стану сиру розім'яти фету, перемішати з йогуртом і сметаною, додати м'ясо, панірувальні сухарі і базилік, поперчити і посолити, перемішати. Формувати з маси фрикадельки мокрими руками, обсмажити їх з усіх сторін на сковороді з маслом до зарум'янювання. Викласти фрикадельки на паперовий рушник - воно вбере зайвий жир. Подавати фрикадельки з овочами.

Можна приготувати з сиром фета смачні тефтелі.

Рецепт третій: Тефтели з фетою

Знадобиться: м'ясний фарш, сир фета, яйце, ріпчаста цибуля, цедра лимона, зелень, булка.

Як приготувати м'ясні тефтелі з фетою. Розмочити булку в молоці або воді і додати в фарш, додати яйце, рубаний лук, різну рубану зелень (розмарин, м'ята, петрушка і т.д.), поперчити і посолити, всипати терту цедру лимона, перемішати до однорідності. Зліпити з приготованого фаршу мокрими руками кульки діаметром 3см, в кожен викласти по кубику фети, обсмажити кульки на оливковій олії з усіх боків до зарум'янювання.

Рецепт четвертий: Тефтели зі свинини з фетою

Знадобиться: 400г свинини, 200г оливок б / к, 100г сиру фета, 50г копченої грудинки, 50мл молока, 2 скибочки білого хліба черствого, по 1 цибулині і яйцю, суміш італійських трав, перець, сіль.

Як приготувати тефтелі з фетою зі свинини. Залив хліб молоком, на 15хв його залишити. Перекрутити в м'ясорубці м'ясо з цибулею і віджатий хлібом. Гуртками нарізати оливки, невеликими кубиками - фету і грудинку. Змішати з фаршем фету, яйце, бекон, оливки, додати італійські трави, поперчити і посолити, перемішати все. Сформувати з фаршу круглі тефтелі з волоський горіх розміром, обсмажити їх до зарум'янювання на рослинній олії.

Якщо ви любите баранину, то наступний рецепт котлет з цього м'яса з фетою може вам стати в нагоді.

Рецепт п'ятий: Котлети з баранини з фетою

Знадобиться: 500г баранини, 150г фети, 100г білого хліба, 50мл води / молока, 2 зубчики часнику, по 1 яйцю і цибулині, 1 ч.л. розмарину, перець, сіль.

Як приготувати котлети з фетою з баранини. Перекрутити м'ясо в м'ясорубці. Білий хліб залити молоком, теж перекрутити, коли він розбухне. Цибулю і часник подрібнити, перемішати з яйцем, злегка збити, перемішати всі підготовлені продукти, поперчити і посолити. Додати в фарш раскрошенную фету і розмарин, перемішати ще раз. Сформувати з фаршу мокрими руками котлети, до готовності обсмажити їх на сковороді з маслом.

Готуйте смачні другі страви з м'яса з сиром фета - ніжні, ароматні та апетитні вони не залишать байдужим жодного любителя м'яса!