«Мусака» по-турецьки

→ → «Мусака» по-турецьки

«Мусака» по-турецьки



500 г курячого, яловичого або баранячого фаршу

4 зубчики часнику

2-3 помідора

1 качан цвітної капусти

1 пучок петрушки

1 червоний солодкий перець

1 стакан бульйону



? головки ріпчастої цибулі

? пучка кропу

4 ст. л. оливкового масла

2 ст. л. соку лимона

1 ст. л. томатної пасти

2 ч. л. меленої паприки солодкої

1 ч. л. меленої паприки гострої

1 ч. л. куркуми

чорний мелений перець

сіль

Дрібно нарізати часник і цибулю, перець нашаткувати соломкою, помідори - кубиками.

Розігріти товстостінну сковороду з маслом, покласти часник і цибулю, пасерувати до прозорості пару хвилин, додати фарш, підсмажити його при постійному помішуванні протягом 2-3 хв, додати томатну пасту, перемішати.

Додати помідори, дрібно посічену зелень, сік лимона, перець, всі спеції, поперчити і посолити, перемішати.

Довести до кипіння, покласти зверху кольорову капусту, розібрану на суцвіття, посолити, накрити кришкою, тушкувати мусака до готовності капусти на повільному вогні приблизно годину.

Протягом приготування капусту 1 раз перевернути.

Подається «Мусака» по-турецьки гарячою.

Автор рецепта: Дар'я Савіна

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти