Смажений минтай по-Калінінградського

По цьому простому рецептом минтай виходить дуже смачним, хрустким і соковитим.

Необхідно брати філе минтая без шкіри.

Розрізати філе риби уздовж навпіл, трохи відбити.

В центр одного шматочка вкласти цибулю, накрити другим шматочком і надати філе форму овалу.

Запанірувати рибу в борошні, вмочити в збите яйце, обваляти в сухарях.

Далі риба обсмажується в сковороді на олії до готовності, подається смажений минтай по-Калінінградського з картопляним пюре або іншим гарніром за смаком.