Тефтелі з рисом по-французьки
300 г м'якоті яловичини
1 стакан сметанного соусу
100 г вареного рису
50 г вершкового масла
? головки ріпчастої цибулі
2 ст. л. води
2 ст. л. рослинного масла
2 ст. л. пшеничного борошна
сіль
Нарізати цибулю кубиками, спасерувати на олії.
Нарізати яловичину шматочками, пропустити через м'ясорубку, додати рис, воду і цибулю, посолити, перемішати.
Обробити фарш на тефтелі (по 3 на порцію).
Запанірувати тефтелі в борошні, обсмажити до золотистої скоринки на вершковому маслі і перекласти в сотейник. Залити соусом з додаванням води, тушкувати 10 хв.
Перед подачею полити тефтелі соусом, в якому вони гасилися. Як гарнір підійдуть відварені овочі.
Яку вибрати м'ясорубку. Ми підкажемо.
Рецепт в категоріях: