Тефтелі м'ясні «Ніжність» з соусом

Перекрутити в м'ясорубці м'ясо, вбити у фарш яйце, відварити до напівготовності рис у підсоленій воді.

Очистити, порубати дрібно цибулю на дрібній тертці потерти моркву, припустити на рослинному маслі, приправте за смаком, перемішати з фаршем.

Сформувати з фаршу тефтелі (мокрими руками), запанірувати їх у борошні, обсмажити на сковороді з розігрітим маслом до підрум'янення, потім викласти в каструлю.

У тій же сковороді, де смажилися тефтелі, розігріти трохи олії, всипати борошно, швидко перемішати, поступово влити молоко, всипати спеції, перемішати, вимкнути.

Влити до тефтелі в каструлю невелику кількість кип'яченої води, влити зверху приготований соус.

Далі тефтелі м'ясні «Ніжність» з соусом тушкувати 15-20 хв на слабкому вогні, перед подачею посипати дрібно нарізаною зеленню.