Окрошка з кальмарами

→ → Окрошка з кальмарами

Окрошка з кальмарами

200 г кальмарів

50 г зеленого цибулі

2 яйця

1 огірок

варену картоплю

4 стакан хлібного квасу

4 ст. л. сметани

1 ч. л. гірчиці готової

1 ч. л. цукру

сіль

Відварити кальмари у воді з додаванням солі протягом 3-5 хв, під струменем холодної води, очистити, дати охолонути, нарізати невеликими кубиками.

Зелену цибулю нарізати і розтерти з сіллю.

Нарізати скибочками огірок, картопля, яєчний білок дрібно порубати, жовток змішати з цукром, сіллю і гірчицею, розвести квасом.

З'єднати підготовлені інгредієнти, перемішати окрошку.

Перед подачею окрошка з кальмарами посипається зеленню, додається сметана.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти