Окрошка з яловичим мовою і окостом

→ → Окрошка з яловичим мовою і окостом

Окрошка з яловичим мовою і окостом



250 г огірків

200 г м'якоті вареної яловичини

160 г окосту

140 г вареного яловичого мови

120 г зеленої цибулі

100 г сметани

100 г зелені кропу

20 г цукру

8 г готової гірчиці

4 варених яйця

1,2 л хлібного квасу

сіль

Нарізати дрібними кубиками мова та яловичину.

Дрібно нашаткувати зелений лук і третина розтерти з сіллю.

Нарізати окіст і огірки дрібними кубиками.

Жовтки відокремити від білків, дрібно порубати білки.

Розтерти жовтки з цукром, сіллю, частиною сметани і гірчицею. З'єднати з розтертим зеленою цибулею, іншими інгредієнтами і квасом.

Перед подачею окрошка з яловичим мовою і окостом посипається рубаним кропом, додається сметана.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти