Серце відварне

→ → Серце відварне

Серце відварне

3 зубчики часнику

1 серце (теляче/яловиче)

1 цибулина

лавровий лист

чорний перець-горошок
який горошок вибрати? ми підкажемо

зелень

сіль

Спочатку серце промити, потім прибрати всі плівки і викласти його в каструлю з підсоленою водою.

Варити серце потрібно 4-5 годин, цибулю, лавровий лист, часник, перець кладуть за 30-60 хв до закінчення варіння.

Готове серце відварне повинно вийти м'яким як варений язик, його потрібно остудити, тонкими пластиками нарізати і перед подачею посипати зеленню, виклавши на плоске блюдо.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти