Салат з рисом, серцем і фруктами

Нарізати серце на кружки товщиною не більше 2 см, прибрати судини, згустки крові, плівки, промити під проточною водою, обсушити, підсолити, обсмажити на сковороді з обох сторін по 5 хв на сильному вогні, потім зменшити вогонь, влити вино, накрити сковороду кришкою, тушкувати серце близько 7 хв.

Рис промити проточною водою до прозорості води, всипати в каструлю з водою, на сильному вогні довести до кипіння, зменшити нагрів, накрити кришкою, варити приблизно 12 хв, не перемішуючи.

На тарілку викласти пластик серця, поруч укласти готовий рис, гуртки апельсина, ківі і банани.

Перед подачею прикрасити салат з рисом, серцем і фруктами, зеленню, при бажанні полити рис рідиною, що залишилася від гасіння серця.