Ковбаса по-домашньому

Серце відваріть з сіллю, перцем, лавровим листом, корінням і цибулею до розм'якшення.

Мова зваріть до готовності, додавши сіль, перець, коріння і цибулю. Потім опустіть в холодну воду і, не даючи охолонути, зніміть плівку. Знову прокип'ятіть в бульйоні.

Желатин замочити в холодній воді. Потім влийте 400 г теплого бульйону від варіння мови і доведіть до кипіння. Охолодіть.

Серце, мову і шинку наріжте дрібними кубиками, солодкий перець - шматочками. З'єднайте продукти, додайте сіль, зелень, часник, аджику і бульйон з желатином.

У пластикової пляшки відріжте вузьку частину горла і наповніть пляшку масою. Поставте в холодне місце на 2 години.

Пляшку облийте гарячою водою, відріжте дно і обережно вийміть ковбасу. Наріжте скибочками і викладіть на блюдо.