Сало по-уральски

За цим рецептом соління сала краще взяти шматок сала з прошарком м'яса, але не обов'язково. На шматку сала потрібно зробити надрізи уздовж.

Зубчики часнику очистити і розрізати навпіл, нашпигувати половинками чесночинок надрізи в салі.

Потім шматок сала потрібно з усіх боків обсипати крупною сіллю і загорнути в будь-яку бавовняну тканину.

Далі сало потрібно покласти на кілька днів в холодильник, або 3 дні потримати при кімнатній температурі, потім прибрати в морозильну камеру.

Зберігати сало, приготоване за таким рецептом, потрібно загорнутим у папір, з-за поліетиленового пакета воно може придбати неприємний запах.