Сало солоне в цибулинні

Цей рецепт соління сала простий, а те, що виходить у результаті, подобається багатьом. Приготована за цим рецептом сало довго зберігається, його можна подавати на стіл в будь-яких ситуаціях.

Краще взяти не дуже товстий шматок сала, або брусочки, розміром близько 4*5*15 див.

У літрі води розчинити сіль, додати цибульне лушпиння і довести до кипіння, опустити сало в киплячий розсіл, воно повинно прокипіти близько 5-7 хв, прибрати з вогню, потім сало потрібно залишити в розсолі на 12-15 годин.

Потім вийняти сало з розсолу, промокнути його, часник подрібнити, натерти їм сало разом з червоним перцем. Зберігати сало потрібно в морозильній камері.