Помідори солоні «4 дні»

Помідори краще брати стиглі, але не дуже м'які.

Помідори промити, дати висохнути, промити і обсушити зелень - брати потрібно приблизно по 1 великій пучка, те ж саме повторити з часником (4-5 зубчиків) і перцем чилі.

Зелень викласти на дно банки, укласти зверху розрізаний навпіл чилі і часник.

Кожен помідор розрізати навпіл, скласти помідори в банку до верху, «прикрити» зверху зеленню, покласти трохи часнику.

5 л води довести до кипіння, всипати сіль і цукор, довести до кипіння ще раз.

Влити гарячий розсіл в банки, накрити банки кришками, залишити помідори солоні «4 дні» на 1 добу при кімнатній температурі, потім поставити ще на 3 доби в холодильник, через цей час солоні помідори будуть готові.