Помідори з хроном, солоні по-сибірський

Промити, дати помідорам обсохнути, очистити корінь хрону і часник, нарізати хрін шматками.

Промити кріп і листя смородини, дати їм обсохнути.

Взяти стерилізовані банки, на дно кожної укласти листя смородини, перець-горошок, кріп, по кілька зубчиків часнику, 3-4 шматочки хрону, покласти в банку помідори, потім знову зробити такий же як знизу шар приправ.

Воду для маринаду довести до кипіння, додати сіль, перемішати, трохи остудити, теплим маринадом залити помідори.

Далі помідори з хріном, солоні по-сибірський, закочуються або укупориваются щільними кришками з різьбою, охолоджуються в прохолодному місці, потім опускаються через 2-3 дня в льох.