Папрікаш на зиму

Папрікаш на зиму

9 кг солодкого перцю

3 кг дрібних помідорів

50-60 г зелені петрушки

Заливка:

1 л томатного соку

20 г солі

Перець промити, вирізати плодоніжки, видалити насіння, нарізати шматочками приблизно 4 на 3 див.

Петрушку промити, обсушити, подрібнити, разом з помідорами і нарізаним шматочками перцем, чергуючи, розкласти по банках.

Помідори обов'язково повинні бути дуже дрібними.

Томатний сік з сіллю для заливки довести до кипіння, залити в банки.

Далі папрікаш на зиму стерилізується протягом години і закочується стерильними кришками.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Рецепт в категоріях: